大火岢闯圆げ耍心結石患者雪上加霜，研究發現，菠菜是草酸含量最高的蔬菜，竭^大火岢矗草酸被大量岱牛提高結石風險，想吃出健康，呤怯觅酄C的比較好，或者汆燙過後再炒食。
大火快炒，狎v騰的青菜上桌，榈氖且吃出健康，不過＜揖告，大火岢吹呐胝{方式，容易资卟酸放草酸，長期把草酸大量吃下肚，可能е陆Y石風險。
北醫營養侯雅苓指出，不只要小心烹調方式，不同蔬菜草酸含量也有高低差e，菠菜的草酸最高，100毫升就有438毫克，第二名是地瓜葉，100毫升有65毫克，小白菜相Φ秃芏啵只有8毫克。
如果本身是結石患者，更孕⌒牟菟岣叩那嗖耍千萬不要和含鈣的食物一起吃，侯雅苓提醒，預防結石，的確可以多吃蔬菜，不過正確吃法砸用汆燙或是改喝蔬菜汁，因樵赩去渣r，也能肀惆巡菟嵋粊闳コ。