四、五十年前，廣州的夏天從譺悠穑是以「海角紅恰埂ⅰ肝鹘肌沟裙共泳鲈谖逶禄指撮_放榻绲摹Ｄ莚的四季夂蜃化比較蚀_，一入五月不久，便鋪淼目崾钿後，使人身上皮膚坑袧駶窕滑的感覺，去冰室去锉就成橐环N廣州人的生活享受。象住在西關珠璣路，往十八甫北街角的「美都冰室」以及宝华路的「碛冰室」都差不多遠。所以自簉到成人，缀趺恳幌奶於既ネ襯這些冰室。
遠一點的「太平冰室」以及貜d前的「美利啾室」也是常去的。原因是這些有名的冰室，都開在廣州的西濠口、永汉路等鬧市付近，既然去行街，就少不免入去锉解渴袪暑了，冰室里也渴窍痮套，必碚业揭粡已阶鴿M人的子，站在旁叩任弧Ｗ十年前的市民比較迹一般都盡快食完剩下的冷铮把位子捉oe人。
廣州人講的「锉」，同《莊子》里的「今吾朝受命而夕锉，我其柔與？」一点關系也]有。很多人知道梁启超著有《锉室合集》，且祖籍廣|，但他的取其名，也只是出自做W的齋「锉室」，暗喻自己維新追ㄖ志，臨危受命之n]，与廣州人夏日去锉的冰室毫不相干。之前曾讀過一篇所謂「老廣州」的舊文章，叻至松现邢氯部份，里面廣州的「冰室」嶂榱汗《锉室合集》里「锉室」的悍Q，就是一種穿鑿附。
晕蛔苑Q簉也住西關的「老廣州」，大枕雍兔览嗟难└猓許是兴起，竟然妙筆生花到年三十晚逛完花街也進冰室锉。是廣州人都缘茫除夕挨年近晚，天寒地觯哪里有冰可铮窟@麼巧在下簉也住西關，从五十年代初到七十年代末，只疫^冰室天冷改賣腊味或糖水，從未疫^哔u冷锏摹ｍ麃磉@位簉住西關的「老廣州」可能是山寨版，近年不也有一从羅浮縣上廣州的歌手自稱「西關大少」幔
山寨「老廣州」在文章里咧v到冰室的椅都是白色的，我哟蟛糠荼室的色調允瞧脊綠的槎啵琝淡淡，柔和中ё分清觥＜由霞浼浔室的風扇都特e多与猛，最受g迎的是華生牌的墙扇，也是成綠，左右u[送風，風力彽又力度均颉Ｓ肱友去锉，总喜g一徢缴却档玫降淖樱叫了冷镝嵩诘群虻钠刻里，姿的蠼z飄拂過來，擐來浴後檀香皂的餘香，那一種心噬褚频母杏X比透心龅睦滹更難忘印
我喜g的冷镏校「美都」的紅豆雪糕是首選，「碛」椰子雪糕次之。偶犚采莩抟环，點一客「雙色」，白色的牛奶雪糕加啡色的朱古力雪糕，「三色」就更奢侈了。「雙色」与「三色」属「美利唷沟淖钌铣耍雪糕的劣，首先是要虿或幼滑，一些三流冰室的雪糕П碴和粉K，就不堪入口﹔其次是味道虿或颊，「碛」的椰子雪糕可食出技的椰絲來，端上來遠遠便可乱幽幽的椰香。雾出「碛椰子雪糕」的品牌之後，一直有渭抑腥送忙打理冰室生意，估又饕是控制雪糕秘制的配方，那r小有名獾氖乘粒缀跫壹叶加幸皇知門本領。
哂得文革中某日路過宝华路「碛」，遠望去只乙粡板凳上立着短腿的粗褲h子，胸前挂着「反淤Y本家纹呙谩沟拇笈谱樱着一群人正λ呼呼喝喝，冰室外τ媚汁着状笞帧咐洳匚七妹」。竭^文昌南「廣州酒家」，也矣性旆磁稍隈R路上用白灰水刷了「油炸李發！」、「清蒸李發！」的大苏Z，真做一行愛一行，是搞革命也三句不離本行！
年前回穗曾去睽e三十年的「碛」食椰子雪糕，店面很堂皇，里面空調送冷，椰子雪糕的味道出乎意料之外的颊，一x那仿佛r光倒流回到了童年，百感交集之餘，連食两碟咭猹q未盡。
雪糕，在廣州也叫雪球，因橛缅a勺舀出來的雪糕呈球形，所以廣州人喜g叫它「雪球」。
雪球可以盛在碟中配以豆類或水果，稱之椤赴琛梗紅豆拌雪球，菠蘿拌雪球，荔枝拌雪球，品種很多。雪球放入高脚杯里浸以牛奶、冰水或汽水，稱之榕Ｄ萄┣颉⒓t豆冰雪球、橙汁或汁雪球。也有不放雪球的冰水，就叫紅豆冰、荔枝冰或什果冰。
最好锛敖馐畹氖瞧水加雪球，⒀┣蚍旁诔戎汽水里，可以感受到冰銎水里的汽泡包碜艥u漸溶化的雪球，此r镏，奶香中接幸环N辛辣，入口後的清凉透心徹體。
从五十年代一直到七十年代末，廣州人家庭很少有雪（冰箱）的，所以冰室到炭梢，廣州人平日锉除了食雪糕，甙括雪l、雪批、蛋筒雪糕与汽水，從追皱X一根的雪l到两角五分的雪批，超過四、五角就是「天r」了。有r亦倚∝d着木箱沿街叫賣雪l，里面有用厚毛巾包住的保刎，因榇尤批發出來，r錢比冰室要便宜，買回來在家吃，又是一番情趣。烈日下賣雪l是苦差使，一旦銷，雪l盡融就血本ow，所以小厥分勤力，腳步要快，往人多倘ィ開盖取雪l楸苊忉馊肭郑幼饕睴檠杆佟．r一n養活一家人，h食艱難，可想而知。
漫家彿平画的「三毛流浪印咕兔枥L了初入城市的睾三毛買了一根雪l，又尾坏贸裕裝入口袋留着回家享用，結果雪l融盡只剩一l小棍，乜嗳思业男了岜换家刻划得入木三分。
老西關都δ莚服誘的花巧扭紋略知一二，他終日企堂，又愑掷郏一有C就た腿说拈_心。有r业揭沪小女孩锿瓯，面紅耳赤去付款，然後Z門而出，皆因那服誘向柜面觋怪獬出埋蚊骷﹕「出來揸住两奶球！」（五号台两份牛奶雪球，「揸」指「五」，意喻一手五指抓住）雖然有些锉的人未必聽得出弦外之音，但我和女友一起锉，是從來不坐五号，也不点牛奶雪球的。