鸦ㄊ㈤_的塔卡納

  女郎腳下是一道原木拱颍蛳掠邢流未足尺，隔開两行唁，H十餘株，却有那麼多的人或立或坐在鸦ㄏ拢每徯靨都染上了泛泛花紅，ё湃崛岽悍纭

來過塔卡納這麼多次，這呤堑谝淮我到她的唁開花，印象中的塔卡納即使在周末開放農夫市集，游人再多，也是靜靜的，只路手歌虑僖簟５鸦ㄒ婚_，小婢驮鎏砹艘环Ne拥男鬧，說它e樱是因樗并非市拢而是花色。

這是色彩的喧鬧，o耾息但是盡染天地人間，D在游人里賞眩感覺得到這一種喧鬧在人心底里牽拥南卜g悺

市集的各n依舊[賣有C雞蛋、蔬菜，鮮花，哂屑抑乒醬、調味料、麵铩锸常手工制作的香腸，巧克力與咖啡，惟有一n越南春卷不伊耍另一n|W美食Q了做南W美食，两意大利人用最鹘y的方法，在粘土爐子里烤焙比薩。

塔卡納市集是「大家庭」聚，有人在買胡蘿卜r，聽到主自豪地說﹕「絕π迈r，我家農鲭x這里只有五分绲穆贰！古赃賣生系睦习迥锊寰走^來﹕「我家 龈近，四分缇偷搅恕！惯@些近鄰偎七h親，一周一次的市集，既是生意，更是社交。我去多了状危賣巧克力的、賣青口三明治的，賣生系模彼此都有了印 象，那賣生系睦习迥镞向蛙妻魇诹松媳ｕr與開さ拿伢拧

  今日的「大家庭」聚有了一共同灶}﹕

「漂亮幔俊

「噢，太美了！」

所指何物，彼此心照。

在小河哂貌停雖然因樯意太忙，等候食物的r間略嫌太長，但在春日花影下面河而坐，心里]有半點急躁，因閬磉@里就是享受一「慢」字的。

很多人未必知道塔卡納是紐西蘭第一推行「慢食運印梗Slow Food Movement）理念的地方，「慢食運印由義大利人卡犅濉佩特里尼提出，目的是抗日益盛行的速食快餐文化。塔卡納集市中出售林林靠的新鮮產品，包括有C葡萄酒、乳酪、蔬菜和新鮮出爐的麵包等等，都是紐西蘭最質的有C食品。

　其嵥謂「慢食」，並不只是「反速食」，它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化，鹘y食材及菜餚的消失，以及速食式的生活r值觀。

「慢食」也指慢慢地進食，認認真真、全心全意、花r間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食，W羴K支持這頓美食背後的努力及鹘y。

　有一本名椤堵食》的中提到，美食之都巴黎，近年倡Я餍幸惶罪食哲W﹕「fooding」，即food + feeling（食物加感情）。希望用餐者以感情、情緒去感受食物。感受每一道菜上桌r的香猓欣賞[盤的色彩和美感，品吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉住

「fooding」锸痴躓主彸了食客，廚也以一種更Ц星榈氖址▉碜霾耍食物在制作與享用過程中，狝注更多的人感情、岢馈徝酪约唉生活的欣賞。

中人常言﹕「章用」，「慢用」勺稚钜猓便在於γ朗郴ǘ嘁稽cr間慢慢享受。