前r了《捉銀魚的人》，很快就有朋友及銀魚之種種，今年在奥克蘭，這種小魚（Whitebait）居然賣到了一百三十元紐乓还斤，但见魚市錾蟍賣的銀魚十分新鮮，呤琴I了一小盒回來泡制一味「銀魚煎蛋」。
這道菜看似何，做起來呤怯懈[門的。一是洗過的小魚要弄乾，H是r乾仍未足，必硎们，相麻。二是雞蛋打散之後要加椎瘟暇疲最後要先用姜茸葱花爆香銀魚，再混入蛋中煎之。
做出來的銀鱼煎蛋，O鮮甜之外，哂行肺叮我這一吃，竟吃出一段太湖的舊來了。
三十多年前，我与蛙妻游罷蘇杭來到o錫作两日游，其r改革開放發軔之初，在苷纠生意的體臾游擐著質愕泥l土猓一位麻利爽快的江南姑娘安排了我z的住逃胄谐蹋她O力推薦太湖。
來到早春的太湖，山山水水皆]在霧靄中，碇湖I小道行至黿頭渚，霧靄方散盡，露出o叩暮水，哂须黇三山。太湖的風景，湖大，扯啵山多，渚多，島也多，|有十二渚，西有十八常更有大小山n七十二峰。絭代文人騷客指指點點，名堂很多，我向不喜g受其先入橹鞯南拗疲古人有古人的感慨，今人有今人的情选Ｗ约河X得美便是好，眼下的太湖，看上去只覺得湖中有湖，山外有山，洋溢着一種鍾靈毓秀之狻
我z在「陶朱閣」外字昝蜂下假p湖光山色，頭上是開得一片紅胨频聂┟罚蛙妻嘴角含春，两眼盡是八百里湖水閃爍的波光。
扇艘膊恢碇湖吒吒叩偷妥吡硕噙h，一直玩到又乏又穑业揭婚g一半建在水上的草屋，扇俗在原木板凳上，終於L到了太湖銀魚。
老板稱這些小魚椤肝魇魚」，言之鑿鑿說此魚是美人西施投湖自盡後的化身。我猜忖之所以有此說，許是取這位美人皮膚光滑白吧。至於銀魚，本是海鮮，太湖之前是海常芥海桑田谆，長江出海泥沙沉積，逐漸淤塞成湖，銀魚也就適環境，成了淡水河鮮。
湖吣疚莸牡俺淬y魚，鮮嫩香滑，那一種味蕾邮墙K生難忘的。七十年代末，湖水吆芗Q，魚蝦也活得自在，大批的游人呶从抵粒故尚能享用到如此新鮮的美味，這也是一種福狻
想年，濤旅酚埃春風恃，我都吣贻p，生命中最黑暗的一章翻過去，新的一砑储掀開，好像呤亲蛱斓氖拢初開的花蕾却己零落飄轉，⒒槟唷徶搁g资年就這舆^去了，每一砻恳徽露际怯蠭水血汗的呀。誰能想到「他鄉遇故魚」呢，在紐西蘭不H业搅俗姐y魚的人，很快又買到了這種鮮活的小魚，咦隽艘晃都页２恕３运的r候，腦海里拍打著一湖碧波綠水，神仙居住的奇峰，紅胨频拿坊ǎ血管里充滿徯杂牖盍Ρ剂鞯尼血，年輕的感覺統統回來了，啊，故土家鄉，遠離的驯ё阌腥十多年了！佑都改祝惟那銀魚仍是一樱鮮甜嫩滑，o以惐取