從小婵死锓蝾D到卡瓦卡瓦常↘awakawa Bay),十公里的路彎道O多,烈日下溆霸谲窗上飛快掠過,牧鲆殉屎迪螅草色漸黃,牛羊藏身涫a之下,惟掖┰教镆暗暮酉奔流,輕快依舊,水耮唱如昔。
發現路叩姆侵薨俸希ˋfrican lily)在這夏天開得特e璀燦,且以天藍色槎唷_@種也叫「百子蓮」的球莖植物,生命力彛秋冬只生出長長的葉片,在路旁水希郵箱腳下或是洳冗并不起眼,也]有人去理它。只有到了仲夏,待它長出了球型的花,濃密膊,朵朵与晴空一般的蔚藍,你才驚羨此花的美艷。我最喜g的,呤浅了這一路非洲百合的藍花,尚有貼地而生的o名小黃花輝輝煌煌相映襯,不是藍黃二色的Ρ葟烈,咦懔盥啡烁惺艿揭还上奶焯赜械娘滿豐沛之生命力。
除了植物,游锱c昆蟲包括那水里的生物,到了夏日也在努力生長,其中就有藏身卡瓦卡瓦畅T坭砂底下的Cockles,一種名椤改囹馈够颉秆蚶」的海貝。拾貝人D滿了這關閉的曛後再度開放的海常他W⑹叭∧囹赖纳碛埃遠遠望去化橐黄密集而夹〉暮邳c,待行近才發現不少人是一家老小坐在水里,悠閑地摸取泥蚶。
泥蚶之多,出乎意料,在及腳踝的海水里,五指插入沙泥,便觸及泥蚶扇形的硬ぃ它通常都是十隻八隻聚在一起,挖出來便是一堆。我就地坐在水里,感覺到海水正在上漲,一l驚慌失措的小魚從我身旁掠過,它白色尚〉纳碛埃在黑褐色的泥沙上顯得很突兀。我缀鮙有挪樱就在身呙取凳隻泥蛆,都很肥大,蘸著黑泥,閃閃發光。
Cockles,上海人稱它椤搞y蚶」,蝗藅叫「思蚶」,原來西方人也嗜食這種小小的海貝。早在十七世紀有過一句西諺﹕「warm the cockles of someone's heart。」而W克蘭|^豪域(Howick)就有一獭改囹莱」(Cockles bay),哂幸凰名椤改囹馈沟腤校。
紐西蘭盛產泥蚶,二零零九年商I捕萍哼_三千四百崳開放拾貝的海,W克蘭市叶每人只准拾取五十隻。近年不喟l生因拾貝超出限額被罰款,甚至]收茌v的事件,皆是貪心之過。假日去海┦柏悾本是消遣作罚与家人親近走進大自然,兼能得到大自然恩賜美味,適可而止,守法取之,意思意思,些少t足矣。如果存心弄它一大筆,甚至想把汽油錢也賺回來,既破纳鶥環境,又違反法律,那就不是拾貝罚而是拾貝罪了!這種心B的確硪調整一下。
原住民毛利人和南太平洋島民都喜g捕食泥蚶,除了斐濟土著用椰汁煮蚶,最能突出這種Г荏w游锏孽r甜,我更愛按島民鹘y套∩蚶相踫,其一必碎,蚶肉連汁食之,那才是世間罕有的美味。背著青山,面向碧海藍天,夏日下安坐海水里即拾即食,不遠桃患颐利老小亦如法泡制,蚶ぷ掺之隆负V篤」不絕於耳。一r間宛如重回魂牽衾@的海島,與土著下海澯静遏~,在草屋前镆青水,肩上趴一l長尾蜥蜴,伴著琴逻^望海的日子,那椰溆牒oL簌簌交語,今r今日回想起來,真乃近似天籟,遠偬旎[。
一位毛利姑娘過來看我等拾貝「疔」,椅襷生食泥蛆,猶遇知音,喜孜孜手把手教蛙妻用刀尖開蚶取肉,果然一撬即開,我t踫蚶如舊,連啖凳枚,停不了口。
海I遇拾貝友人相﹕「生食泥蚶,味道如何?」
答曰﹕「O鮮甜,擐一點泥沙的腥味,海風里的鹽粒,揉合成,是海的味道。」