來肽现前]有吃過過蛎拙。聽旁人描述也H留在蓋滿碗中那一雍裢敉艏词乖诙天也也恢騰騰蒸獾母哚油恐怖印象。這在健康锸抽先的下，瘦身者必定敬而遠之。
這次到肽希出昆明長水C觯接我的小蔷拓讲豢纱地說：“你去吃過蛎拙如何？這是肽系恼信泼朗常我知道有一家Ｙu過蛎拙的店，那裡的味道最好。”
主人的盛情我不好拒絕，r且除了那汪汪的厚油，任何⑹鋈艘膊坏貌怀姓J過蛎拙呤敲牢墩T人的。
這家店位於市中心。高傲霸獾摹拔譅”超市用它那大高律碥|⑦@家小店D得畏畏縮縮，就剩下一扇門露在熙熙攘攘的人群背後。
進得門萻是e有洞天，立顯樵S多，而且居然巧锨下。小且我上牵挑了雅座便坐了下來。
店鹊难b潢頗具肽咸厣，皆以木竹橹鳌Ｖ窆濟冢隔唷雅座靠木窗，比廳堂高出一階 ，全木桌凳酷似毫o加工的原始粗木。深痕委曲的木紋宛如小溪流水。桌凳通身罩上一忧迤幔介L年崮Γ幽亮幽亮的，十分乾Q。
不一阂晃环誘大像耍雜技般伪弁幸淮蟊P，上面堆滿十状笮〔灰徊肆细鳟惖牡子來到我面前，利索地⒛鞘椎小菜一股腦地堆在我的面前。
我要⑿〉鬟f給大家，小腔琶ψ柚梗骸斑@是你一人的，我都有同一份。”果然另一服誘伪弁衼硪挥的十椎小菜堆在妻子面前。眙每人面前堆滿了大大小小的碟子。整l桌子頓r成了[的大賣隽绽艥M目。小强次疑眼發呆不知所措，笑道：“這就是過蛎拙的魅力，過一韩來了我教你如何燙料下米尽！
正說著只也诺拇蠖松弦痪尥耄ㄗ匀皇怯糜盤托著），白瓷五彩花鳥繪顯得古老，象打坐的老道贩地墩在你的眼前。瞧這尺寸，在上海恐怕不是锿攵是盆了。不過這巨碗確嵰彩⒌氖谦，白白的o任何調料裝铩
“小心，不要碰它，很燙！”小侵钢巨碗急忙關照。我好奇地盯著它，這就是人所說的油汪汪的厚油幔有點翰幌螅有油但不汪汪，薄薄的與通常的高玱異。我像頑皮的孩童不聽缘赜檬种竿低迭c了一下碗摺Ｅ叮燙的很！再遲點菏种缚隙起泡的。
小茄劬Η著劁的微笑，繼續她的關照：“看业子裡的肉片幔坑胸i肉、雞肉、魚片。”我忙從鞤的碟子裡ふ摇９然有椎整齊排列的肉片，碟碟肉片切得薄如蟬翼。“先把它倒入碗取！毙∏命令道：“此r刈罡撸容易燙熟。”
我急忙聽裕⑷馄迅速苋氆取！俺赃^蛎拙放料是有先後的。”小墙忉道：“肉是頭道，燙久了才熟。然後放筍片、蘑菇、梅菜，想吃辣子不？再……”我木頭木腦地按小堑闹噶睥我面前十椎鷟西依次往碗裡倒。“好了。”小抢^續指]：。“最後把綠菜燙進，Γ米粉可以放進去了。哎……吃吧。”
巨碗中頓r狒[起來，紅的綠的粉的黃的白的齊聚一堂煞是好看。我用筷子上下拌，五彩食料r隱r現，恰似一菘旆的旋轉舞在碗确瓭L。隨即一股令人垂涎欲滴的嵯銖耐肴溢出，我蕴教羝鹱絲米荆吹了吹，小心送入嘴取２粻C，但香，鮮，伴著醇厚的調醬味，呗鸳一點麻辣砜屉S舌尖的味蕾滲入我的全身。哇！我驚裕愕然，米镜拿牢冻乎我的預料！它濃烈，s不刺激，醇和s含著一股野芳。五味然一體，香得大猓鮮得回味。米举麵食類，通常這類食品近似速食，食味何直白。可過蛎拙s⑺精计饋恚一碟碟葷素⒚拙的美味究得有厚度，有哟危香不散，味o窮，不似正餐，偎普餐。然在我的心目中過蛎拙雖然有正堂的身r，但它仍不失野性的親和力。各地的名菜o不以華貴槊乐v究色香味，端出來像珍品，有的精緻剔透得令你不忍下箸。而過蛎拙的鮮香s包裹在闼氐氖芯中。有一種家母親烹的親切感。看似何的由食者自做加工的過蛎拙口味演繹得如此神奇！這是過蛎拙A倒我的秘訣。一巨碗米具BЯ希孜伊呦У給一物遺留碗取
此後在我遊v的肽细鞯卮箫店中，早點均有米荆。有了初L過蛎拙的美好絭，我頓頓不舍。
過蛎拙的美味是我所料不及的，它給我來的快贰Ⅲ@喜、享受已刻骨難忘，不覺連е﹄南的印象也似乎好感起來。
過蛎拙稱得上是肽系挠H善大使。
2015/1/24 於W克蘭