W克蘭New Market百老R大街付近有一間咖啡館，是我与友人相約小之蹋每次去都是午後，三两客人散坐，閑灾餘看窗外花開葉落，春去秋來，桌上那杯咖啡一如友情長久永遠馥郁飄香。
人類三大锪暇啤⒉韬涂Х戎中，除了酒能醉人，茶和咖啡都是令人清醒的。茶，由佒拮呦蚴澜绌r咖啡，s是由北非鞅槿球。
在W克蘭一些咖啡館匠Ｒ到菲斯帽D案，這是一種直身A筒形外У跛氲耐炼其毯帽。咖啡与土耳其Y源之深，連許多嗜锟Х戎人都未必清楚。
在一七零零年之前，土耳其的奥斯曼帝培了咖啡豆產銷，土耳其咖啡甚至被议世界咖啡流派的主郑其餘各的咖啡概榉种АＭ炼其男人到女家提親，這門親事是否能成，不是靠媒妁之言，奉父母之命，而是靠一杯咖啡。成樘嵊Hο蟮呐孩子親手冲咖啡并端給男賓，如果加了糖，表示她愿意出嫁，糖越多咖啡越甜，代表她已郊辈豢纱要成槿似蕖]有加糖的咖啡意味着拒絕提親，咖啡要是加了鹽，那就是下逐客令了。
土耳其咖啡喝完了呖梢运忝，喝完咖啡以杯盤蓋住杯口，杯子韗徂D三圈然後倒轉，待杯底咖啡渣倒流，然後觀察杯壁渣D象算命。天使D案代表好運，蜗丏案代表梦熊有兆（早生貴子），豆子D案代表錢丶m迹狗的D案表示交上益友，眼晴D案代表遭人妒嫉。
說土耳其民間至今仍然保留這些咖啡文化鹘y。
早在九世紀波斯名醫拉齊就發現咖啡豆效，W洲人認識咖啡足足晚了七百年，這種穆斯林的大憋品很快就征服了W洲的基督徒世界，再髦羴洲与美洲、大洋洲。不過在咖啡的原鄉人喝的都是苦澀的黑咖啡，直到一六八三年W洲人柯林斯基發明了添加牛奶和糖的白咖啡，咖啡的醇濃得助於牛奶的香滑和白糖的清甜，才真正成橐环N可口的锪稀
咖啡呤侨祟恦史中最遭難的锪希蛋倌觊g，穆斯林世界统治者和羅馬教皇，英和德皇帝都禁止過咖啡，其理由五花八門，包括風∷住⑼議謀反甚至е履行孕埏L大减，削弱痿Y力等等。加入反咖啡隊I的除了統治者和衛道士，哂嗅t生、酒館I者和D女。醫生反κ且蜷長年⒖Х榷谷胨，一旦開放咖啡館，荼赜绊自己的門診收入。十七世紀r，惗氐目Х瑞^一度只誓行匀肴，D女o喾窒砜Х龋只能在家苦等郎君夜w。而原先爆滿的酒館被咖啡館去不少生意，便鼓覦女F體發佈「D女反咖啡疹」，宣稱代表「成千上萬體B豐滿、渴望被愛的D女心隆梗指亍感皭嚎Х榷竞δ腥恕沽钏的丈夫「身上除了骨頭，]有一淘硬﹔除了耳朵，]有一掏αⅰ梗「o子徔捎茫即使亮出武器，也舨怀龌鸹……她得到的只是一床冷感軀體，枯槁如石」云云。
喜g锟Х鹊挠Ⅷ男人不高興了，旋即發佈「男士答覆D女反咖啡疹」，卵冤s「嵡槭强Х闰走了體炔贿m，增加元猓琭助完成晚間的恩賜。]有咖啡，我恐怕是一ㄒ滑F，o法衝鋒陷辍⒊晒﹃J關」等等。
男女之間榭Х却缴唳一來一往，雙方宣言都詞藻華麗，行文美，亦反映了其r尚躁PS之開放民風。英王查理二世意識到咖啡館茸h誶政，言仗過自由，遂援引「D女反咖啡疹」热荩下旨關閉惗厮有咖啡館，豈料激起咖啡碥O徚曳磸，皇家出榆隊婧不果，只得在十一天收回聖旨，恩士Х瑞^重新開彙
英的咖啡館自此兼具教W相長之社功能，任何人付出一便士便可聽名人講座或樽x店中藏，付两便士可獲倏Х纫槐。故咖啡館曾得一雅稱「便士大W」。隨後演壮捎刑囟ㄗ迦嚎腿说牟煌咖啡館，分e聚集醫生与拴、商与作家，船長和海T，銀行家和証券交易人T等各界人士。而世界旅的惗卦^券交易所就是在一間名閺納森的咖啡館中誕生的。
英咖啡館在十八世紀日漸式微，英人轉向锊瑁而法的咖啡館t后來居上，說原因有二，一是英殖民地盛產好茶，法殖民地却出好咖啡﹔二是法的牛奶較英牛奶更橘|，也更便宜，所以法咖啡超越了英咖啡。
著名的義大利咖啡最早出現在威尼斯，威尼斯的抨犾兑晃迤咭荒牯⊥炼其抨犪幔取得与土耳其貿易先C，成榭Х冗M入W洲的轉運站。一七二零年威尼斯聖馬可廣鲩_了一間「佛羅里昂咖啡館」，營I至今，成槭澜缱罟排f咖啡館之一。前年游威尼斯，竟然過門未入，]有進佛羅里昂咖啡館喝一杯義大利咖啡，就此留下終生的遺憾。
同友人在New Market喝咖啡的r候，匠Ｙ滰這種锪蟰史十分悠長，也十分豐富，一種生長在埃塞俄比亚荒郊的野浣Y出的果籽，竟然能蛎缘贡生，亘久不朽，端訇續有人用近乎顛狂的痴迷不嘌芯刻接，]有固步自封的一定之遥不存在宗教、政治、文化藩篱，跨越r空的赘镄拢終成癜僮逯長，納萬之味的世紀锪稀
浩瀚o際的咖啡世界充滿奇妙W秘，究其生亦o人可以洞悉全貌。只能喝多妆，慢慢開始瞭解和懂得咖啡，W鑒賞咖啡的色澤、香夂惋L味，領略喝下去後那種一曲妙韻奏，s有餘音繚繞奘的美感享受。
咖啡锘蚬诧皆宜，我比較喜g有知己好友同共铮彼此思緒踫撞，更能拌杯中物交融，苦、澀、甜如人生三味，分享情投意合的颊醇濃，快哉！快哉！
（本文部份热茛酌韓炎谥《咖啡W》）