森林是除了海洋之外我最鍾意的去獭
不少紐西蘭的林子都修有步道，草木青翠葱郁，蔭可蔽日，繞行其間，偶铱菽旧祥L有木耳，有的已介L成椎们硬，有的初生象果鲆话阍陲L中微微顫印
窕厍逑戳狼，可与金帷⒍菇配走地鷄蒸之，或者煲，也可加蘋果、紅煮成甜品。
木耳有色o味，跟甚麼食材一起煮，除了口感滑埽味道都差不多。華人迷上木耳，可能是看重它的降低墓檀加胙甑寞效，多於它作槭巢脑诓妥郎系谋憩F。
洋人稱木耳椤釜q太人的耳朵」，不入菜却入恕Ｊ六世紀的西方说渲芯陀載木耳加牛奶煮沸，或用啤酒浸泡，小口镏可治喉堤弁础
紐西蘭各地可夷径，原住民毛利人稱之Hakeke，只有在食物O端T乏r才不得不吃它。
但是木耳在北島塔拉納基（Taranaki）却被尊稱椤杆拉納基羊毛」，「愛格蒙黃金」哂小负诮稹埂
一百五十年前，一位矮小的華人周祥（Chew Chong）在地山林里發現了木耳，開始收購這種o人津的野生真菌。
地人形容周祥一頭白螅留着两撇長長的海象鬍鬚，步履埘牵一年四季都穿著「三件頭」西服和A碛捕Y帽，叽髯泡p便的短袖，有r也很中化地穿著四分之一長的真絲絹絲的外套配搭黑色長褲。
來自廣|開平的周祥跟他的同胞不一樱講流利的英文，腦子里有本生意健Ｋ駕着裝滿茶，糖，麵粉，錫方坯，農具，艋，煤油和各種和玩具的馬埽四出收購木耳，|西賣光了，馬芤矟M載木耳而w。
v史W家Don Drabble曾交ㄙM了赡臧氲膔間研究周祥這人物。
他發現周祥在一八七零年代出r两英鎊收購一磅乾木耳，而到了一八九零年代最高出r達十英鎊一磅乾木耳。
從一八七二年到一九零四年，他出口了八千四百嵞径，支付了三十萬英鎊收購費。在高峰r期，塔拉納基地^從出口木耳獲得的收入要比牛油咭多。
地的W洲移民和毛利人，依靠向周祥出售窦的木耳所得，缀⒆由蟇和吃镲，甚至呖梢灾Ц锻恋囟愑朕r龅拈_銷。地人常說是木耳使他免於馗F与T乏。
周祥異情調的外表和善良風趣的性格，使他成樽钍芎⒆觛迎的神奇人物。許多人把业搅艮p子小老頭的馬苓@一天，作一送錢遞厣祥T來的喜c日子。
在W克蘭北郊普霍依（Puhoi）也可以發現周祥的塾埃小鎣史佑兴收購木耳的故事。他的馬軓乃拉納基跑到W克蘭，一路風m的艱辛茹苦可想而知。
周祥呤羌~西蘭乳品I的始祖之一，他製造的質牛油獲得紐西蘭第一K金牌。這善良、勤^、慷慨的中小老頭咴在一八九零年大流感中用峋拿赓M救治許多患者。
卓蒌上的木耳椎帽扰Ｓ瓦值錢，周祥化腐朽樯衿娴墓适拢在紐西蘭特e是在塔拉納基早已成橐欢西奇，而且迄今留存人間。就在去年，塔拉納基咛氐蒯製了一款「周祥啤酒」（Chew Chong Saison），他的八十五q的O子Brian，五十三q的曾O、^議TMurray以及二十二q的重O女Phoebe都邀燥這款稱可以品出「夏天的味道」的新酒。
每在林間业侥径，就念及先S澤被之種種，彷彿隱約可轮芟榈酿N韻vr一百五十年仍在縈繞揄，領略到這片土地上生活的一股腹郁芬芳，哂性S多v史的回甘。
（剀疤嵝雪s紐西蘭O之重噎h保，各位讀者即使發現木耳，也兆鹬赜霅圩o大自然，適量窦，同r注意勿及週咧参铩＜~西蘭可窦的野生植物哂形餮蟛恕⒁绊菜、栗子等等，但只適宜作橐环N興趣好奇的滿足，H取少許，享受過程即可。切忌貪婪過度，掠Z性、破男择集是最令地人惡和反感的。）