你知道有害食物的“解恕贬?

狀B1：油l(解物：豆漿)

油l是不少人早餐的選瘢可油l中大多加明礬。這種含鋁的oC物，被人體吸收後Υ竽X神郊胞產生p害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久ι眢w造成的危害是，恿p退、抑鬱和┰辏乐氐目骚致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解物：豆漿。如果你在食用油lr，佐以豆漿，那麼就在o意中保護了自己。因槎節{中富含卵磷脂。科W家發現給老年性癡呆患者服用一定┝康穆蚜字，可以使他的恿Φ玫揭欢ǖ暮棉D。

狀B2："酸菜魚" (解物：獼猴桃)
酸菜魚是人喜g的一道菜肴。但是竭^醃制後的酸菜，維生素C已适Т盡；此外，酸菜中吆有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用 後易被腸道吸收，在侥I臟排泄rO易在泌尿系統形成結石；而醃制後的食物，大多含有較多的佅跛猁}，與人體中胺類物質生成佅醢罚是一種容易致癌的物質。
解物：獼猴桃。科W發現，多吃富含維生素的食物，可以阻鄰致癌物佅醢返暮铣桑琾少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C
。

狀B3：鹹肉、臘肉、香腸等(解物：綠茶)
這
 些|西不H美味，而且保存r間長，受到人的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃制在一起，產生佅醢罚進入人體後又形成二甲 基佅醢罚是一種很彽闹掳┬晕镔|。
解物：綠茶。窖芯堪l現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝妆綠茶，可以增進健康。如果嵲陔y觖y魚、臘肉的誘惑r，不妨在烹製r⑷庹糁笸福再加點醋，可以使佅醢贩纸猓又不失美味。

狀B4：火鍋(解物：柚子)
於那些原本容易上火，或匠復發口瘡的人來說，是雪上加霜。不H加重症狀，增加復發C，長期反復，唼誘發食道癌住Ｆ鋶，火鍋除了容易上火外，濃中含有較高的"卟
啉"物質，竭^消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，呖赡芤痛風病。
解物：柚子。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃柚子，就能有助于滋耆セ穑健脾消食。

狀B5： 烤羊肉串(解物：烤白薯)
街上的雖然香味觋，非常誘人，姑且不掌淙赓|安全如何，就是
 這些肉竭^明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以ξ冈斐砂┳的威脅。
解物：烤白薯。如果你在有一定衛生zy耸的店鋪裏食用烤肉制品後，再吃上一烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以⒖救庵械挠泻ξ镔|包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

狀B6：皮蛋(解物：豆腐)
不少人匠Ｏ瞘用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在製作中，多少都含有一定量的鉛。如果z入過多的鉛，ⅶ致智力下降，p害神较到y的發育，引起聽力異常，W聊芰降低等現象，尤其是和疌體排鉛能力要遠遠低於成人，因此危害更大。
解物：豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜，吃法頗榭芖。研 究顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，椭排解人體z入的鉛，有助於降低人體血液中金巽U的濃度。