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不可不知的"菜道理"

发布:2013-02-13  作者:未知  阅读: 2202

這是十分降涞摹静说览怼浚能蛴眯捏w、身體力行,養身保健之道就做好一半以上了,剩下運雍托菹⒃僮龊茫自然就長命百q也!

 

任何食物、锪溪远家挥,天然的最好!以下的資訊δ愕娘食罷,造成影怼


第一l守t:

人符合大自然的襱吃:蛋白質12%,脂肪25%63%

例如:

 

排骨便:
40%蛋白質,δI臟佞太重了。許多年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。


 

用太白粉勾芡的食物:
剿分解壮勺钚〉钠咸烟牵造成100%醣,身体受不了。
菜名中有「羹、摹⒒、溜」的,都用太白粉勾芡,健康危害較大。


 

钟:

麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟]有佞。太白粉是际常容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大佞。

 


骨骼疏鬆:      

原來都以槭侨狈︹}。最近研究發現,是因榈鞍踪|吃太多,血液壮伤嵝裕所以骨骼的鈣,怎右擦舨蛔。被抓走了。

怎麼治?
病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸邴|性,才能根治。

糖尿病:
少吃糖不好。病因是胰島素]有發]作用,所以醣類]有辦法代謝

槭颤N胰島素]有發]作用呢?
因楦叩鞍踪|吃太多,把身体胰島素作用阂殖蒾能。

 

怎麼治?
只要降低蛋白質,滓葝u素回復本來的作用。

 

癌症腫瘤:
主要是因楦邼舛鹊牡鞍踪|吃太多代謝困難。或者吃太多加工食品,毒素o法代謝。

怎麼辦?
若有癌,要降低蛋白質至8%以下的z取。

第二l守t:

吃食物,不要吃「食品」*未加工的叫食物,加工的叫食品。

什麼是缺德食品,不可以吃呢?

弥奶粉:

是缺德的食品,常吃得結石。因弥奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,而脂肪已奖蝗コ,人体就o法吸收、代謝。這添加的鈣,容易腎,成榻Y石。所以要吃有一點脂肪的。

素食加工品:

因樗厥车酿ば圆缓茫所以加添 游锏鞍踪|。
一切的造形素(素火腿、素雞、素蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、合成香料、合成調味,以及葷食材料。若常常吃素食餐廳的合成造形素,t危害身体,容易致病。

 

 



第三l守t:

不要太注重口味與口感!不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

1
、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。

2
、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)

3
醣:何糖(提供甜味)。

這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。

4
、蛋白質:胺基酸有必要與非必要煞N:
身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,但因槿梭w自己o法合成,所以必砹硗鈠取。相反的,非必要胺基酸,危害人體,s好吃,又便宜,可提出鮮度。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味」。

 

 


常业摹铬r味」: 

各種味精、嫌汀㈦u粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高獽、烤肉醬、醬油(化W醬油),各種速食麵的調味包等等。其中嫌筒缓稀㈦u粉]有雞、魚露也]有魚。它不模也不發霉,因檫B季也不敢吃。
       

它是什麼?

它都是非必要胺基酸,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性彛非常口渴。在外面吃|西,愈是鮮、香、甜的口感,愈產生口渴,愈造成身体不適。



如果不用上述的鮮味,您煮菜幔
中華美食要好吃而不口
渴,砑廚的挑鹁驮谶@!


你能好好用心去想:怎麼煮幔
必要的胺基酸,貴又不很好吃,粒子大,身体必硐认化再吸收。

非必要胺基酸,便宜又好吃,粒子小,先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。


可怕的食品嵗:

健康食品:
所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,θ颂搴芪kU。

QQ
的铮      

便利商店QQ的颋,又Q、又堋⒂忠涣A>К剔透的,好像日本皇室吃的好米,而且放久也不酸。

那是槭颤N?

因樘砑恿艘环N叫炊铹的|西。炊铹的成份是酵素,離胺酸,凫朵脂類的防腐消毒。它又是最小分子的胺基酸與酵素,吸水量大,所以]有季,使便的锊蝗菀啄,又Q、又好吃、又透明,外面廣槭褂茫只是ι硖宸浅2缓谩


好吃的頭:

有一種久遠就有的味素,可以用醋和人尿合成,發酵一星期即成。

醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼仯,也是劣質的胺基酸。
這種胺基乙酸若加在頭中,就壮闪四闼吃過最砜诘淖匀幻牢叮很好吃,不像加了化W味精。

只是這種胺基乙酸缺德,而且θ颂宸浅2缓茫很腎。