据中国国际广播电台报道，也许有人会认为葡萄干甜甜腻腻而且粘牙，不利于牙齿健康，但美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的学者8日发表的最新研究报告称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等口腔疾病。
据介绍，研究人员在葡萄干中发现了齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇、桦木酸和5羟甲基2糠醛5种化合物，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康。
这项研究的负责人克里斯汀·吴说，很多人认为葡萄干像其他甜食一样含糖量高，吃多了会引起蛀牙，但是他们的研究却得出了与传统观点相反的结论，所以“那些零食爱好者们今后可以大嚼葡萄干而不必担心有害牙齿了。”