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赏析:十二式元宵汤圆(组图)

发布:2006-02-10  作者:未知  阅读: 2292

    中人一向比較平崱嵲冢西方情人節都要一S千金、花盡心思Ψ介_心的r候,在元宵這中情人節,我只要猜猜糁i,吃過丸cFA就好了。但何之中,我又不愛墨守成遥所以丸亦有不同口味,不同食法,以下介紹的十二種丸款式,最合你在元宵佳節品,更足以啄阋荒晔二月都何中有驚喜,也希望這是來年大家的感情照!

    新口味

  吃丸跟猜糁i,何妨來二合一?丸就最瓤,一日未放進口一日都未知它甚麼葫蘆賣甚麼耍是鹹是甜是何種滋味,就由煽谧右积R揭盅吧!

                           雪中送炭

     
    所謂雪,就是丸雪白的外樱而炭t是扔的炭朱古力餡,丸味道較濃,所以就配以一清新的玫瑰花底,一啖,一口丸,就是最佳的食法 所謂雪,就是丸雪白的外樱而炭t是扔的炭朱古力餡,丸味道較濃,所以就配以一清新的玫瑰花底,一啖,一口丸,就是最佳的食法

                           玫瑰椰露丸

        
    慰赐庑鸵羊賞心惸浚吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺,椰汁、鮮奶再加玫瑰花,清澏暖和,再加上同佑忻李佔饔玫闹ヂ楂丸,最适合女孩子品

                           香蕉奶皇丸
        
    奶皇丸最叫人難忘之蹋是外域薄蚯身,丸皮芘磗不糊口,以往有芒果、提莎、榴澕把喔C等口味,今次t返璞w真,以最何的香蕉做餡,蕉味濃郁,芫d綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。

                           桂花南瓜丸
       
    南瓜丸通常以南瓜做皮,這t以南瓜做餡,外诱褐ヂ樵鎏硐憧诘母杏X。丸放於桂花糖水龋外香忍穑保證這元宵節甜蜜蜜。

                           翡翠丸

       
    新年吃得镲,翡翠丸就i怕膩的人士而設,由糖水至丸都偕偬鹋浯睿綠茶味丸皮炔氐氖羌t豆白奶黃餡,白奶黃即家缘鞍鬃龀傻哪厅S,味道較清,所以加入了有咬口的紅豆,赃^味道確]有一般的膩,叫人Τ垣丸改觀

                         菠菜花生蓉丸
         
    菠菜做餡的丸也不一定是鹹的,因椴げ巳加入砂糖及花生,s依然有淡淡菜味,吃起來特e清,也適合大魚大肉之後食用。

    地方口味

    除了港式的新口味之外,中各省各地流行的丸款式亦不盡相同,以下是最精彩的卓畹胤娇谖东丸,啄愕淖彀蛠硪猾丸自由行吧!

                           燕窩紅石丸 
       
    肽蟶南部的建水以燕窩馳名,蕴的岩燕不同一般的海燕,o腥味而且蛋白質特e豐富,這紅石丸就是以冰糖健水燕窩作糖水底,每碗都有成燕窩,配合甘筍汁皮的小丸,很清甜。

                            定心丸

          
    可說是哟胃凶钬S富的丸,是肽先诉^年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及袂的肽辖燮ぃ最精彩的是底,用肽弦吧玫瑰,袂後加入片糖及黃酒放入山洞劝l酵半年以上,做成玫瑰花醬Υ妗3詒宜丸開,谆ㄉ粒及桔皮的香跟清醇酒香的玫瑰花融橐惑w,追N香味同r向味蕾衝簦瑣在非比こ.

                            山珍珠翡翠丸
      
    山珍珠是生長在肽虾0嗡那С叩囊环N野生果崳具有躞及養顏的作用,雖然o味,s口感韌,配合用菠菜汁做成的小丸,做出如水晶加翡翠般的矜貴效果.

                            金陵雨花丸
        
    搓成雨花石一般的花紋,其嵤侵ヂ槲都霸味糯米糰的混合,丸子比一般的夹。一口一,精伎蓯.

                            青豆蓉丸

        
    上海王家沙以蟹粉丸最知名,但由於香港人不太接受,現已停止供,跑出的反而是青豆蓉丸,選用紐西蘭青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙頗相似,不過甜度較低,而且有一甓瓜悖丸呈旌诵危入口感覺更蓟

                           平海丸
        
    鹹味而餡料多多的丸一向o甚好感,但惠州的平海丸確嵑芟恪pW料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不過多,s有一股津白及蝦米的清香,底以豬骨及津白橹鳎味道同雍芮逵模雖然丸子比一般的大,sop雍玫母杏X.