豚l六月﹐昵绮欢ā愒诩已e聽寒風﹑冷雨敲窗 ﹔確嵔腥唆d惄p難耐﹗幸好W克蘭博物館給市民提供了一系列免費節目﹐其中尤其吸引的是名[Kai to Pie- Auckland on a Plate]的美食節。自本月12日開始﹐逢週末早上便有令人煌的各美食烹锸竟牎＿[客除了能觀賞博物館原有的毛利文化表演外﹐能親自邮症與烹锓趣﹑品各美食。知道[華人社^服罩行](悍Q華社服)也受邀⑴c﹐楹隤中鴙史悠久的‘吃文化’而盡一份力﹐心中欣喜。上週六早上﹐就與家人迫不急待前往愥鬧﹗
中国以農立，天灾人祸频繁，е吕习傩斩晕卤ノ侍夥萃夤刈ⅸr因此就有了‘民以食樘’之說。移居到紐西蘭後﹐知道毛利人‘吃文化’也挺重摇Ｊ份d毛利王Te-Wherowhero榱松逃烟昧xl約的嵭蓄}﹐曾於1844年在Remuera
^(也是現在的Auckland
domain)的豪宅舉行盛宴招待畆的慷﹔陪客是來自十七部落的四千名毛利族人。佳餚美食包括以九千尾鯊魚製成的鯊魚油﹑六只大信天翁﹐狄詬拥孽r魚﹑二萬l干鱔魚及一萬一千籃馬鈴薯…說那是紐鴙史上最奢侈的一次盛宴。
天[華社服]諄砣舾晌幻朗常家及大廚現鍪竟牘o王覺苤飨的開幕詞及年輕俊朗男司x流利﹑風趣的介紹﹐吸引了不少遊客駐足觀。人最欣賞的是|北镒油醪蛷d的老槟锛八的助手示範包镒印Ｋ齵著呻p巧手﹐出神入化如昨法般﹑⑵狡給奇的麵粉F爽快利落的捏成镒印Ｓ^敝胁簧倮贤舛歼筮蠓Q奇﹐躍躍欲浴Ｆ陂g巧遇一位老華S﹐е她已疆醫生的本地生女呵叭イ根﹔我身旁那位老先生咛豦⑺麗燮蕹醮蜽包镒拥倪^程全部湎唷Ｒ灿腥A人父母е小朋友﹐並邀同他的洋人好友一起前往感受中美食﹑文化。有位毛利觀宝于镒餡特e感興趣
不看不知道﹐原來镒餡不但種類繁多﹐唣有寓意。說芹菜餡表示‘勤快旅’﹑韭菜餡表‘長長久久’ ﹑白菜餡表‘百種’ ﹑肉菜餡表‘富有錢’﹑魚肉餡表‘年年有餘’ ﹑牛肉餡表‘如牛酚^’﹑羊肉餡t表‘喜庋笱’﹑統統都是好意頭。
哎呀﹗e說老外﹐就連我也茅塞頓開﹐長了知識又開了眼界﹗
至于饺子的来历，民间传说也颇多。其中一提到饺子原名"啥"，是我国医圣张C(字仲景)发明的。
相传东汉末年，曾任长沙太守的张醫生辞官w故里﹐回到白河岸r正好赶上冬至﹔看到鄉親父老饥寒交迫，
两只耳朵冻伤，加上其r伤寒流行，很多人病死。张醫生便在当地搭上医棚，支起大锅，煎熬羊肉加辣椒﹑祛寒药材﹔又以面皮包成耳朵形状，煮成‘祛寒娇耳汤’送给穷人。老百姓吃後﹐既御寒又治好冻耳。因此人就称那些面皮包为“娇耳”或“饺子”﹐後來流飨聛沓闪肆俗﹐老百姓在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
天節目豐富﹐過镒俞岍o遊客又觀賞了金馬快餐店的大廚 Tony Cho 的春卷﹑生菜包﹑芙蓉蛋等美食
示範﹔下午哂猩倌攴裝展及老年太O表演。最後由曾獲女皇頒授MZNM渍的老華S黃德衛 (David Wong)
榇蠹曳窒他外曾祖父陳阿志的I故事。阿志家族自1870年起就在W克蘭津果菜店，陳老先生後于1958
年開設第一家美式超市 - Foodtown，並于1990年f辦綘I碳餡 (Georgie Pie)連鎖店。想起年我初到紐
境﹐Georgie Pie成了鹤拥淖類郓r可惜後來因被某漢堡包連鎖店收購而結束。
美食節以毛利語Kai
(食物)及英語Pie (餡)轭}﹐一整天的節目就在Pie的介紹後﹐澤贤昝谰涮。博物館取這一語雙關的題目﹐體現了W克蘭市的多元民族文化﹐確嵦棒了﹗﹗
(人覺得毛利語Kei
te pai 與Kai to Pie發音頗橄嘟﹐意思是‘好棒啊’﹗)
寒冬六月﹐眼看華人留W生辣手摧花﹐同胞相﹑而謀害印度裔司C的词忠彩侨A人等等孛嫘侣後﹐痛心疾首之際﹐真要感謝[華社服]在此r此刻槿A人注入一股清新的文化暖流。
[華人社^服罩行]太棒了﹗Kei te pai ﹗哒全體理事成T及義工繼續加油﹗﹗
